La Poissonnerie est implantée dans un quartier emblématique de Marseille, celui de Vauban et de sa Bonne Mère. L’ambition des quatre amis est de remettre au cœur du quartier un commerce de proximité de qualité avec des produits frais, locaux et authentiques et de permettre aux clients de pouvoir, soit les acheter, soit les déguster sur place. Il est, en effet, possible de déguster les fruits de mer en plateaux et les poisons du jour cuisinés par le chef, en les accompagnant de vins de qualité strictement sélectionnés et en accord avec les mets servis. Les plats sentent bon l’iode et sont d’une créativité folle.

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Par ailleurs, propriétaire d’une authentique barque marseillaise 100% électrique, La Bonne Mer propose à ses clients une expérience inédite : un apéro sur l’eau accompagné d’une dégustation des produits de la Poissonnerie, au son des vagues sous l’œil toujours protecteur de la Bonne Mère. Les personnes, qui ont vécu ce moment privilégié , hors du temps, s’accordent à dire que l’on se sent dans une bulle, à l’écart du tumulte de la ville et de ses turbulences. La barque peut contenir jusqu’à 12 convives et c’est un pur moment de paix que de déguster une oursinade, avec un peu de musique et en arrière fond Notre-Dame-de-la-Garde et le Vieux-Port.